Description
Dans le cadre de remplacements réguliers, vous cuisinez des plats pour des personnes médicalisées et avez une bonne connaissances des types de régimes alimentaires.
Vous avez impérativement une expérience en préparation de repas chauds et froids et maitrisez les normes H.A.C.C.P.
Une période d'immersion professionnelle peut être envisagée avant la prise de poste.
Vous avez impérativement une expérience en préparation de repas chauds et froids et maitrisez les normes H.A.C.C.P.
Une période d'immersion professionnelle peut être envisagée avant la prise de poste.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Règles et consignes de sécurité (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Normes HACCP (compétence exigée).
- Règles et consignes de sécurité (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Normes HACCP (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s) - collectivité ou milieu hospitalier