Offre d'emploi (CDI) de cuisinier / cuisinière chez ”IL RISTORANTE” à St Parres aux Tertres (Aube)

VIVRE, CUISINER ET PARTAGER Avec passion !
Vivre Il Ristorante, c'est vivre au sein d'une très belle enseigne de restauration italienne, au cœur d'une équipe de collaborateurs et collaboratrices animé(e)s par deux points communs. :
La passion !
Passion de l'Italie, passion du client, passion des collaborateurs (trices)
La fierté !
Fierté de cuisiner pour de vrai une cuisine italienne authentique.
Fierté d'offrir à nos clients un service " premium " dans un cadre élégant.
Fierté d'évoluer, de grandir dans leur mission
Votre Mission :
Cuisiner avec passion des produits italiens de qualité afin de servir une vraie " cucina italiana " à nos " convives ", voilà ce qui vous anime au quotidien.
- Vous travaillerez des produits italiens de qualité (AOP)
- Vous cuisinerez les plats selon nos fiches recettes dans le respect des normes d'hygiène du restaurant
- Vous participerez à la gestion des stocks de matières premières
- A terme, vous pourrez évoluer vers un poste de second de cuisine.
Vos connaissances en matière d'hygiène, votre dynamisme, votre goût du travail en équipe ainsi que votre organisation vous permettront d'être opérationnel(le) rapidement sur ce poste.
NOS NOMBREUX AVANTAGES :
- Horaires badgés
- Heures supplémentaires Payées
- Mutuelle et prévoyance
- Repas à la carte
- Tenue de travail fournie
- De vraies perspectives d'évolution et une très bonne ambiance de travail
- En salle comme en cuisine très bel outil de travail !
Découvrez nous sur ilristorante.fr
#Ilristoranterecrute
- CUISINIER (H/F)
- Forfait horaire : 35h / 39h
- Type de contrat : CDI
Raison d'être :
- Contribuer à garantir à nos clients des produits de qualité en ayant la maitrise de l'ensemble des postes de cuisine.
- Le Cuisinier est le garant de la qualité des plats servis dans le respect des normes définies par l'entreprise et des normes légales d'hygiène.
Tâches et activités :
- S'assurer de la qualité des marchandises et matières premières.
- Préparer les repas clients et personnel :
- Fabrication / mise en place
- Envoi de tous les produits en conformité avec les fiches techniques
- Entretenir et organiser la propreté des locaux de cuisine (avant, pendant et après le service)
- Accueillir et former les nouveaux arrivants
Vous êtes organisé(e), dynamique et rigoureux(se). Horaires variables, midis, soirs, week-end et jours fériés.
Merci de nous adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) sous format WORD ou PDF en précisant le poste et la réf IL RISTO10.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois
Avantages :
- Réductions tarifaires
Horaires :
- Heures supplémentaires
- Travail en journée

35H

- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Procédures de conditionnement (compétence souhaitée).
- Familles de produits alimentaires (compétence souhaitée).
- Fiches techniques de cuisine (compétence souhaitée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence souhaitée).
- Procédures de nettoyage et de désinfection (compétence souhaitée).
- Types de desserts (compétence souhaitée).
- Cuisine italienne (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Types de viande (compétence souhaitée).
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) (compétence souhaitée).
- Types de produits traiteurs (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Utilisation de plaques de cuisson (compétence souhaitée).
- Modes de cuisson des aliments (compétence souhaitée).
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des produits de la mer (compétence souhaitée).
- Cellule de refroidissement (compétence souhaitée).
- Variétés de fruits et légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer des glaces et des sorbets (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Aménager un poste et les conditions de travail (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Mettre en marche des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir un outil ou matériel (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Cuisiner des sauces (compétence souhaitée).

1 An(s)