Description
Afin de compléter notre équipe, nous recrutons un CUSINIER.
Nous sommes un restaurant de cuisine traditionnelle situé au coeur d'Arras.
Notre carte est composée de 9 plats, la cuisine est réalisée avec des produits frais exclusivement.
Vous possédez donc impérativement une expérience réussie en cuisine et êtes autonome sur votre poste.
L'établissement est fermé le lundi toute l'année (le lundi et le dimanche en basse saison).
Vous disposez de 2,5 à 3 jours de repos par semaine.
Nous sommes un restaurant de cuisine traditionnelle situé au coeur d'Arras.
Notre carte est composée de 9 plats, la cuisine est réalisée avec des produits frais exclusivement.
Vous possédez donc impérativement une expérience réussie en cuisine et êtes autonome sur votre poste.
L'établissement est fermé le lundi toute l'année (le lundi et le dimanche en basse saison).
Vous disposez de 2,5 à 3 jours de repos par semaine.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s) - sur un poste de cuisinier