Description
En qualité de Cuisinier, vos missions sont les suivantes :
- Participer à la préparation, au dressage et à l'envoi des plats, toujours dans le respect des normes et standards de l'établissement.
- Maîtriser les recettes et la mise en place de notre menu, tout en proposant des suggestions pour de nouveaux plats ou des améliorations.
- Gérer l'organisation de la cuisine de manière efficace, en assurant le bon déroulement des opérations pendant les services.
- Maintenir une propreté impeccable et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks, veiller à minimiser les déchets et aider à passer les commandes si nécessaire.
- Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour préparer des plats à la perfection tout en garantissant des délais de service rapides.
- Effectuer un suivi régulier des températures de cuisson et de refroidissement des aliments, conformément aux réglementations locales.
- Vous avez idéalement un diplôme en restauration / hôtellerie.
- Vous êtes souriant (e), dynamique et courtois, vous avez un bon relationnel et l'esprit d'équipe.
Emplacement
Rue Paul Bert 1
94130 Nogent-sur-Marne
France
Personne à contacter à l'emplacement
Alexandre Le Quere +33645325536
Qui reçoit TemperMail ?
Marlyn Le Quere
- Participer à la préparation, au dressage et à l'envoi des plats, toujours dans le respect des normes et standards de l'établissement.
- Maîtriser les recettes et la mise en place de notre menu, tout en proposant des suggestions pour de nouveaux plats ou des améliorations.
- Gérer l'organisation de la cuisine de manière efficace, en assurant le bon déroulement des opérations pendant les services.
- Maintenir une propreté impeccable et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks, veiller à minimiser les déchets et aider à passer les commandes si nécessaire.
- Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour préparer des plats à la perfection tout en garantissant des délais de service rapides.
- Effectuer un suivi régulier des températures de cuisson et de refroidissement des aliments, conformément aux réglementations locales.
- Vous avez idéalement un diplôme en restauration / hôtellerie.
- Vous êtes souriant (e), dynamique et courtois, vous avez un bon relationnel et l'esprit d'équipe.
Emplacement
Rue Paul Bert 1
94130 Nogent-sur-Marne
France
Personne à contacter à l'emplacement
Alexandre Le Quere +33645325536
Qui reçoit TemperMail ?
Marlyn Le Quere
Horaires
42H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- NORME HACCP (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- NORME HACCP (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s) - dans la fonction