Description
L'hôtel LES 2 GOLFS *** à Port Leucate recherche des cuisiniers H/F et autres postes en cuisine pour son nouvel espace restauration ouvert à l'année.
Toutes les candidatures pour des postes en cuisine sont les bienvenues pour renforcer les équipes à temps plein et à temps partiel.
Postes à pourvoir immédiatement . Contrat évolutif.
Toutes les candidatures pour des postes en cuisine sont les bienvenues pour renforcer les équipes à temps plein et à temps partiel.
Postes à pourvoir immédiatement . Contrat évolutif.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Procédures de cuisson sous vide (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Procédures de cuisson sous vide (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
Cet hôtel de 30 chambres, fort de ses 50 ans d'existence, offre un environnement privilégié avec une ambiance conviviale, élégante et détendue. Les récentes extensions de terrasses mettent en avant une cuisine simple et créative, basée sur des produits frais. La cuisine est récente et bien équipée, et l'équipe est dynamique et souriante.