Description
Dans un restaurant avec menu de type ouvrier et à la carte, entre tradition française et portugaise.
Vous gérez le bar le matin puis travaillez en autonomie en cuisine.
Vous réalisez une cuisine "maison" à partir de bons produits frais. Vous aurez un soutien en cuisine.
15 à 40 couverts.
Vous travaillerez du lundi au vendredi de 6h à 14h.
Expérience impérative car la personne doit être autonome
.
Vous gérez le bar le matin puis travaillez en autonomie en cuisine.
Vous réalisez une cuisine "maison" à partir de bons produits frais. Vous aurez un soutien en cuisine.
15 à 40 couverts.
Vous travaillerez du lundi au vendredi de 6h à 14h.
Expérience impérative car la personne doit être autonome
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Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - ou 3-4 saisons