Description
Nous recherchons un cuinisier/ière
Le postes est en contrat de 39h, avec 2 jours de repos consécutifs le samedi et dimanche. Lundi-mardi-mercredi uniquement service midi et préparation. Travail en coupure le jeudi et vendredi.
MISSIONS : -Préparer et cuisiner les plats de la carte - Vous assurez les dressages des plats - Vous veillerez à proposer une cuisine traditionnelle réalisée à base de produits frais - Vous aurez l'occasion d'apporter vos idées et votre créativité - Préparation pour des demandes de traiteur. Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine, en appliquant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Le postes est en contrat de 39h, avec 2 jours de repos consécutifs le samedi et dimanche. Lundi-mardi-mercredi uniquement service midi et préparation. Travail en coupure le jeudi et vendredi.
MISSIONS : -Préparer et cuisiner les plats de la carte - Vous assurez les dressages des plats - Vous veillerez à proposer une cuisine traditionnelle réalisée à base de produits frais - Vous aurez l'occasion d'apporter vos idées et votre créativité - Préparation pour des demandes de traiteur. Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine, en appliquant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Rapidité (compétence exigée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence exigée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Rapidité (compétence exigée).
Expérience requise
18 Mois