Description
Vous cuisinerez au sein d'une équipe de 5 personnes, dans une cuisine neuve entièrement équipée pour la restauration collective.
Vous contribuez à la préparation des repas (résidents, micro crèche, centre de loisir.), dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP.
Missions :
- Préparer les repas en liaison chaude et froide ;
- Vérifier et contrôler les préparations ;
- Dresser et remettre en température les repas ;
- Réaliser les transformations de textures ;
- Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène.
Profil : - CAP Cuisine apprécié, - Capacité à travailler en autonomie, - Maîtrise de la méthode HACCP et des protocoles d'hygiène, - Expérience en cuisine collective en liaison chaude et froide.
Temps Complet avec un Week end sur 2 travaillé. Salaire en fonction du profil.
Vous contribuez à la préparation des repas (résidents, micro crèche, centre de loisir.), dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP.
Missions :
- Préparer les repas en liaison chaude et froide ;
- Vérifier et contrôler les préparations ;
- Dresser et remettre en température les repas ;
- Réaliser les transformations de textures ;
- Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène.
Profil : - CAP Cuisine apprécié, - Capacité à travailler en autonomie, - Maîtrise de la méthode HACCP et des protocoles d'hygiène, - Expérience en cuisine collective en liaison chaude et froide.
Temps Complet avec un Week end sur 2 travaillé. Salaire en fonction du profil.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté