Description
Elle/Il réalise et dresse des préparations culinaires sous la responsabilité d'un Chef de cuisine.
Elle/Il participe à la satisfaction de chaque client en appliquant les consignes de son responsable afin que les qualités organoleptiques et bactériologiques des entrées, plats, desserts, grignotage soient irréprochables.
Elle/Il participe à l'entretien des locaux et matériels dans le respect des normes et des lois en vigueur.
Elle/Il participe à la satisfaction de chaque client en appliquant les consignes de son responsable afin que les qualités organoleptiques et bactériologiques des entrées, plats, desserts, grignotage soient irréprochables.
Elle/Il participe à l'entretien des locaux et matériels dans le respect des normes et des lois en vigueur.
Horaires
35H Travail en horaires fractionnés
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. CAP/BEP/BAC PRO CUISINE.
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Respect des règles d'hygienes et de Sécurité HACCP (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Respect des règles d'hygienes et de Sécurité HACCP (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s) - cuisine