Description
Ce restaurant pratiquant une cuisine traditionnelle-régionale-bistronomique recherche pour un cuisinier Chef de partie
Vous avez pour missions:
- la préparation des ingrédients pour les plats
- la cuisson des aliments
- le dressage des assiettes
- la veille sur les stocks
- l'entretien du poste de travail
Vous intégrerez une équipe de 12 personnes.
Vous travaillez sur 4 jours et bénéficiez d'un week-end de 5 jours par mois.
Vous avez pour missions:
- la préparation des ingrédients pour les plats
- la cuisson des aliments
- le dressage des assiettes
- la veille sur les stocks
- l'entretien du poste de travail
Vous intégrerez une équipe de 12 personnes.
Vous travaillez sur 4 jours et bénéficiez d'un week-end de 5 jours par mois.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Entretenir un outil ou matériel (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Mettre en marche des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Aménager un poste et les conditions de travail (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Gérer les stocks (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Chef de partie. (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Entretenir un outil ou matériel (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Mettre en marche des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Aménager un poste et les conditions de travail (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Gérer les stocks (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Chef de partie. (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - comme cuisinier
Informations sur l'établissement
Le Scoop est un restaurant traditionnel .
Il propose une cuisine élaborée à partir de produits frais et de saison.
Dans une ambiance conviviale et personnalisée, ils accueillent pour des déjeuners ou dîners entre amis, en famille ou pour des rendez-vous d'affaires.
Il propose une cuisine élaborée à partir de produits frais et de saison.
Dans une ambiance conviviale et personnalisée, ils accueillent pour des déjeuners ou dîners entre amis, en famille ou pour des rendez-vous d'affaires.