Description
Nous recherchons un cuisinier H/F pour notre restaurant situé à Dijon.
- Préparation des repas de l'entrée au dessert
- Concevoir le menu du jour (si expérience)
- Travail en équipe
Possibilité d'évolution selon compétences.
Restaurant fermé le dimanche soir, lundi toute la journée plus une demi journée.
- Préparation des repas de l'entrée au dessert
- Concevoir le menu du jour (si expérience)
- Travail en équipe
Possibilité d'évolution selon compétences.
Restaurant fermé le dimanche soir, lundi toute la journée plus une demi journée.
Horaires
39H
Compétences requises
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
Le Crusoé, est un restaurant multifacette près du parc de la Colombière, qui combine qualité des produits culinaires, convivialité d'un lieu chaleureux et service impeccable. Spectacle les vendredis et samedis soir, événements éphémères, salle dédiée aux groupes et séminaires.