Description
Nous recherchons un cuisinier autonome ayant une bonne maîtrise de la cuisine créole.
Vous devez maîtriser la réalisation des différents plats typiques de la cuisine créole à savoir les acras, blaff, grillade et court-bouillon de poisson.
Vous maîtrisez les grillades diverses et variées de viandes, langoustes grillées.
Vous devez être force de proposition pour l'élaboration des menus.
Nous faisons deux services (midi et soir) - Vous bénéficierez d'un jour de repos par semaine.
Vous devez maîtriser la réalisation des différents plats typiques de la cuisine créole à savoir les acras, blaff, grillade et court-bouillon de poisson.
Vous maîtrisez les grillades diverses et variées de viandes, langoustes grillées.
Vous devez être force de proposition pour l'élaboration des menus.
Nous faisons deux services (midi et soir) - Vous bénéficierez d'un jour de repos par semaine.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
2 An(s)
Informations sur l'établissement
Le Restaurant propose une carte de plats traditionnels antillais. La clientèle est composée principalement de touristes.