Description
Nous avons 2 postes à pouvoir.
Vos missions seront les suivantes :
- Veiller à l'application des consignes concernant l'hygiène alimentaire et les locaux
- Participer à l'élaboration des menus, cycle de menus ou recettes
- Veiller au suivi et informer de l'état des stocks
- Veiller à la bonne livraison et réception des marchandises
- Au cours des prestations, organisation de l'espace cuisine en fonction du lieu et gérer l'assemblage et l'envoi des plats
- Préparation des pièces cocktails, des plats et des desserts selon les fiches techniques
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer l'entretien de la cuisine et des différents matériaux/ustensiles utilises, dans le respect des règles et standards d'hygiène et de propreté de la société ;
Vous serez amené à travailler en horaire continue:
- du mardi au vendredi 09h-16h30 (au laboratoire à CHATEAUBOURG 35220);
- les week-ends (le samedi de 14h à minuit) en prestations mariages
PROFIL RECHERCHE:
Vous avez une expérience confirmée en cuisine
Vous avez envie d'évoluer, acquérir des compétences
Vous êtes dynamique, consciencieux, autonome.
Vos missions seront les suivantes :
- Veiller à l'application des consignes concernant l'hygiène alimentaire et les locaux
- Participer à l'élaboration des menus, cycle de menus ou recettes
- Veiller au suivi et informer de l'état des stocks
- Veiller à la bonne livraison et réception des marchandises
- Au cours des prestations, organisation de l'espace cuisine en fonction du lieu et gérer l'assemblage et l'envoi des plats
- Préparation des pièces cocktails, des plats et des desserts selon les fiches techniques
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer l'entretien de la cuisine et des différents matériaux/ustensiles utilises, dans le respect des règles et standards d'hygiène et de propreté de la société ;
Vous serez amené à travailler en horaire continue:
- du mardi au vendredi 09h-16h30 (au laboratoire à CHATEAUBOURG 35220);
- les week-ends (le samedi de 14h à minuit) en prestations mariages
PROFIL RECHERCHE:
Vous avez une expérience confirmée en cuisine
Vous avez envie d'évoluer, acquérir des compétences
Vous êtes dynamique, consciencieux, autonome.
Horaires
35H
Compétences requises
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
1 An(s)