Description
Vous travaillez du mercredi au samedi midi et soir avec coupure. vous êtes en repos les dimanches lundis et mardis. vous effectuez la cuisine dans un restaurant à tapas pour une trentaine de couverts environs.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées (compétence exigée).
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Procédures de la marche en avant (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées (compétence exigée).
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s) - en cuisine restauration