Description
Papillote et Compagnie, reconnue pour ses repas sains, équilibrés et conviviaux, recherche un(e) Cuisinier(e). Rattaché(e) au service Production, il/elle assure les préparations culinaires des repas en suivant les recettes, les fiches techniques et dans le respect des normes d'hygiène et de la sécurité alimentaire.
Il/elle aura pour missions :
Prépare et cuisine les préparations chaudes et froides
Applique et suit l'évolution des fiches recettes
Lance la production par roulement
Participe au conditionnement par roulement
Peut être amené à recalculer les besoins sur les fins de production
Assure le nettoyage des locaux, des matériels et des équipements
Veille au bon fonctionnement du matériel
Est force de proposition sur des nouvelles recettes
Profil recherché :
Expérience en tant que cuisinier(e)
Maîtrise des techniques culinaires (taillage, cuissons, dressage.)
Maîtrise des règles d'hygiène (HACCP)
SAVOIR FAIRE :
Connaissance de la liaison froide
Notions en informatique
SAVOIR ETRE :
Capacité à travailler en équipe
Etre rigoureux dans l'application des procédures et dans l'enregistrement des documents
Capacité d'adaptation
Capacité d'organisation
Poste soumis aux différentes ambiances thermiques
Avantages :
Travail de 7h30 à 15h15 du lundi au vendredi - Ne travaille pas le week-end !
30 jours de congés payés
Restaurant d'entreprise
13ème mois
POSTE A POURVOIR POUR LE 26/08/2024
Il/elle aura pour missions :
Prépare et cuisine les préparations chaudes et froides
Applique et suit l'évolution des fiches recettes
Lance la production par roulement
Participe au conditionnement par roulement
Peut être amené à recalculer les besoins sur les fins de production
Assure le nettoyage des locaux, des matériels et des équipements
Veille au bon fonctionnement du matériel
Est force de proposition sur des nouvelles recettes
Profil recherché :
Expérience en tant que cuisinier(e)
Maîtrise des techniques culinaires (taillage, cuissons, dressage.)
Maîtrise des règles d'hygiène (HACCP)
SAVOIR FAIRE :
Connaissance de la liaison froide
Notions en informatique
SAVOIR ETRE :
Capacité à travailler en équipe
Etre rigoureux dans l'application des procédures et dans l'enregistrement des documents
Capacité d'adaptation
Capacité d'organisation
Poste soumis aux différentes ambiances thermiques
Avantages :
Travail de 7h30 à 15h15 du lundi au vendredi - Ne travaille pas le week-end !
30 jours de congés payés
Restaurant d'entreprise
13ème mois
POSTE A POURVOIR POUR LE 26/08/2024
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- HACCP (compétence exigée).
- HACCP (compétence exigée).
Expérience requise
6 Mois