Description
Au sein d'un village de vacances et en autonomie, vous serez chargé(e) d'assurer une cuisine de type traditionnelle. Vous êtes capable d'assurer la préparation des mets des parties froides et chaudes selon un plan de production culinaire.
Production d'environ 800 couverts par jour en pleine saison.
Une expérience d'une année sur le même poste est exigée
La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires est exigée (normes HACCP)
Possibilité de logement.
Horaires en continu
5 jours de travail et 2 jours de repos consécutifs.
Poste à pourvoir à partir du 01/10/2024.
Production d'environ 800 couverts par jour en pleine saison.
Une expérience d'une année sur le même poste est exigée
La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires est exigée (normes HACCP)
Possibilité de logement.
Horaires en continu
5 jours de travail et 2 jours de repos consécutifs.
Poste à pourvoir à partir du 01/10/2024.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - en cuisine
Informations sur l'établissement
L' IGESA (institut de gestion sociale des armées) de La Marana près de Bastia, est actuellement en période de recrutement pour son village de vacances
CV et lettre de motivation attendus par l'employeur
CV et lettre de motivation attendus par l'employeur