Description
Au sein de notre restaurant type brasserie, nous recherchons un(e) cuisinier(e) en apprentissage
Vous alternerez périodes d'enseignement général en centre de formation et apprentissage pratique du métier en entreprise. Il s'adresse aux jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus ; et à certains publics au-delà de 29 ans révolus ;
Vous aurez pour mission notamment:
- préparer, cuisiner des plats,
- mettre en oeuvre les techniques et les règles de fabrication culinaires.
- réaliser en particulier les préparations culinaires qui relèvent de sa partie, de l'entrée au dessert (légumes, poissons, viandes, sauces...).
- réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
- transformer et mettre en valeur les produits en plats savoureux dans le respect de la tradition culinaire.
- respecter impérativement les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur notamment à l'égard des manipulations de denrées alimentaires, de l'utilisation des machines professionnelles.
Vous travaillerez du lundi au vendredi.
***** Vérifiez votre éligibilité à l'apprentissage*****
Vous alternerez périodes d'enseignement général en centre de formation et apprentissage pratique du métier en entreprise. Il s'adresse aux jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus ; et à certains publics au-delà de 29 ans révolus ;
Vous aurez pour mission notamment:
- préparer, cuisiner des plats,
- mettre en oeuvre les techniques et les règles de fabrication culinaires.
- réaliser en particulier les préparations culinaires qui relèvent de sa partie, de l'entrée au dessert (légumes, poissons, viandes, sauces...).
- réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
- transformer et mettre en valeur les produits en plats savoureux dans le respect de la tradition culinaire.
- respecter impérativement les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur notamment à l'égard des manipulations de denrées alimentaires, de l'utilisation des machines professionnelles.
Vous travaillerez du lundi au vendredi.
***** Vérifiez votre éligibilité à l'apprentissage*****
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté