Description
Comme partenaire des collectivités locales du Finistère, le CDG 29 recrute pour leur compte des profils opérationnels afin d'assurer des missions de service public en remplacement d'agents indisponibles, en cas de vacance de poste...
Le service intérim du Centre de Gestion recrute pour ses collectivités, un EHPAD, un cuisinier (F/H) sur le secteur de Morlaix.
Vos missions :
- confection des repas (140 par jour dont 15 portages de repas à domicile) ;
- élaboration des menus en respectant le plan alimentaire et les besoins de la personne âgée (textures adaptées) ;
- gestion des commandes et suivi des stocks ;
- réception et contrôle des marchandises livrées ;
- application et vérification des nomes HACCP ;
- vigilance qualitative.
Date de début de contrat : dès que possible.
Date de fin de contrat : 31/10/2024 - renouvellement possible.
Horaires de travail :
- 7 h 30 - 13 h 30 // 16 h 00 - 19 h 00
OU
- 8 h 00 - 13 h 00
Temps complet.
2 cuisiniers en alteranance pendant la semaine et les weekends (quelques jours de travail à 2)
Le service intérim du Centre de Gestion recrute pour ses collectivités, un EHPAD, un cuisinier (F/H) sur le secteur de Morlaix.
Vos missions :
- confection des repas (140 par jour dont 15 portages de repas à domicile) ;
- élaboration des menus en respectant le plan alimentaire et les besoins de la personne âgée (textures adaptées) ;
- gestion des commandes et suivi des stocks ;
- réception et contrôle des marchandises livrées ;
- application et vérification des nomes HACCP ;
- vigilance qualitative.
Date de début de contrat : dès que possible.
Date de fin de contrat : 31/10/2024 - renouvellement possible.
Horaires de travail :
- 7 h 30 - 13 h 30 // 16 h 00 - 19 h 00
OU
- 8 h 00 - 13 h 00
Temps complet.
2 cuisiniers en alteranance pendant la semaine et les weekends (quelques jours de travail à 2)
Horaires
35H
Compétences requises
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Préparer les repas. (compétence exigée).
- assurer l'entretien de la cuisine et du matériel (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Préparer les repas. (compétence exigée).
- assurer l'entretien de la cuisine et du matériel (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)