Description
Poste en CDD pour un remplacement du 23 au 30 septembre 2024.
Présente sur 5 continents, dans quelques 180 établissements, dont une quarantaine en France, la Congrégation des Petites Sœurs des Pauvres existe depuis plus de 150 ans, avec son unique mission : l'accueil des personnes âgées aux faibles ressources.
Vous travaillerez au sein d'un EHPAD à caractère familial où chacun prend part à faire vivre cet esprit de famille afin que les personnes âgées se sentent "chez elles".
L'établissement accueille les personnes âgées de toutes origines, cultures et religions, valides ou semi-valides, qui seront assurées de rester en cas de maladie et même d'infirmité entraînant la dépendance.
Nous recherchons actuellement un(e) cuisinier H/F en CDD pour un remplacement du 23 au 30 septembre 2024.
POSTE ET MISSIONS :
- Vous assurez la confection des plats chauds et froids adaptés aux personnes âgées (textures modifiées, régimes spéciaux...)
- Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Vous participez à la plonge et à la gestion des livraisons.
- Vous effectuerez le nettoyage et l'entretien de la cuisine.
- Vous travaillerez au sein d'une équipe et vous serez en relation avec le personnel de service en salle et celui des étages.
PROFIL :
Vous avez le sens de l'organisation, de l'hygiène et de la méthode. Vous faites preuve de capacité d'adaptation aux imprévus.
Salaire brut mensuel : 2 220 € (prime Ségur, prime Ma Maison incluses) + prime dimanches et jours fériés
Durée hebdomadaire de travail : 35 heures - horaires continus (7h/14h30 ou 12h30/20h00), un weekend sur quatre travaillés
Formation et connaissances : B.E.P. OU C.A.P CUISINE + expérience cuisine de collectivité
Autres connaissances : Maîtrise des normes HACCP
Présente sur 5 continents, dans quelques 180 établissements, dont une quarantaine en France, la Congrégation des Petites Sœurs des Pauvres existe depuis plus de 150 ans, avec son unique mission : l'accueil des personnes âgées aux faibles ressources.
Vous travaillerez au sein d'un EHPAD à caractère familial où chacun prend part à faire vivre cet esprit de famille afin que les personnes âgées se sentent "chez elles".
L'établissement accueille les personnes âgées de toutes origines, cultures et religions, valides ou semi-valides, qui seront assurées de rester en cas de maladie et même d'infirmité entraînant la dépendance.
Nous recherchons actuellement un(e) cuisinier H/F en CDD pour un remplacement du 23 au 30 septembre 2024.
POSTE ET MISSIONS :
- Vous assurez la confection des plats chauds et froids adaptés aux personnes âgées (textures modifiées, régimes spéciaux...)
- Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Vous participez à la plonge et à la gestion des livraisons.
- Vous effectuerez le nettoyage et l'entretien de la cuisine.
- Vous travaillerez au sein d'une équipe et vous serez en relation avec le personnel de service en salle et celui des étages.
PROFIL :
Vous avez le sens de l'organisation, de l'hygiène et de la méthode. Vous faites preuve de capacité d'adaptation aux imprévus.
Salaire brut mensuel : 2 220 € (prime Ségur, prime Ma Maison incluses) + prime dimanches et jours fériés
Durée hebdomadaire de travail : 35 heures - horaires continus (7h/14h30 ou 12h30/20h00), un weekend sur quatre travaillés
Formation et connaissances : B.E.P. OU C.A.P CUISINE + expérience cuisine de collectivité
Autres connaissances : Maîtrise des normes HACCP
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté