Description
Pour l'ouverture de notre brasserie Chinoise de 20 couverts, vous:
- Préparer les ingrédients nécessaires à la cuisson des plats selon les recettes établies.
- Cuisiner les plats en suivant les techniques de cuisine chinoise traditionnelle et les normes de présentation.
- Assurer la fraîcheur et la qualité des aliments en respectant les procédures de manipulation et de stockage des produits.
- Collaborer avec l'équipe pour maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
- Contribuer à la création de nouveaux plats en proposant des idées et en testant de nouvelles recettes.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps.
- Aider à la gestion des stocks en signalant les besoins en approvisionnement et en contrôlant les niveaux de stock.
Vous travaillez les Lundi, mardi, Jeudi, vendredi et Samedi de 10h à 13h puis de 17h à 20h30
- Préparer les ingrédients nécessaires à la cuisson des plats selon les recettes établies.
- Cuisiner les plats en suivant les techniques de cuisine chinoise traditionnelle et les normes de présentation.
- Assurer la fraîcheur et la qualité des aliments en respectant les procédures de manipulation et de stockage des produits.
- Collaborer avec l'équipe pour maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
- Contribuer à la création de nouveaux plats en proposant des idées et en testant de nouvelles recettes.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps.
- Aider à la gestion des stocks en signalant les besoins en approvisionnement et en contrôlant les niveaux de stock.
Vous travaillez les Lundi, mardi, Jeudi, vendredi et Samedi de 10h à 13h puis de 17h à 20h30
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - en cuisine Chinoise