Description
Dans le cadre du développement de notre nouveau restaurant indien, et afin de venir renforcer l'équipe nous recherchons un(e) cuisinier(e) spécialise (e) dans la cuisine indienne végétarienne du sud du l'inde.
De manière générale, il est demandé au candidat de connaitre les incontournables de la cuisine indienne du sud de l'Inde.
Par ailleurs, le restaurant, végétarien friendly, propose un menu qui met à l'honneur la cuisine végétarienne.
Notre candidat devra impérativement maitriser les techniques de cuisine indienne du sud de l'Inde -
Nous recherchons une personne dynamique, volontaire ayant l'esprit d'équipe mais également autonome pour intégrer notre brigade.
Le candidat devra faire preuve d'adaptabilité et de flexibilité afin d'intégrer l'équipe en toute cohésion.
Afin d'absorber le rythme de travail et d'assurer la fluidité dans l'organisation de la cuisine nous exigeons 10 ans d'expérience minimum obligatoire sur un poste équivalent.
Vos missions seront les suivantes :
- cuisiner les plats de la carte ;
- soigner la décoration et la présentation des assiettes ;
- vérifier les préparations ;
- gérer les commandes et l'approvisionnement des aliments ;
- nettoyer et utiliser l'équipement et les appareils de la cuisine ;
- contrôler la conservation des aliments et la qualité des ingrédients ;
- superviser et organiser le travail du personnel (plongeurs, commis ).
Les jours de repos ainsi que les horaires de travail seront fixés avec l'employeur selon les nécessités du planning
De manière générale, il est demandé au candidat de connaitre les incontournables de la cuisine indienne du sud de l'Inde.
Par ailleurs, le restaurant, végétarien friendly, propose un menu qui met à l'honneur la cuisine végétarienne.
Notre candidat devra impérativement maitriser les techniques de cuisine indienne du sud de l'Inde -
Nous recherchons une personne dynamique, volontaire ayant l'esprit d'équipe mais également autonome pour intégrer notre brigade.
Le candidat devra faire preuve d'adaptabilité et de flexibilité afin d'intégrer l'équipe en toute cohésion.
Afin d'absorber le rythme de travail et d'assurer la fluidité dans l'organisation de la cuisine nous exigeons 10 ans d'expérience minimum obligatoire sur un poste équivalent.
Vos missions seront les suivantes :
- cuisiner les plats de la carte ;
- soigner la décoration et la présentation des assiettes ;
- vérifier les préparations ;
- gérer les commandes et l'approvisionnement des aliments ;
- nettoyer et utiliser l'équipement et les appareils de la cuisine ;
- contrôler la conservation des aliments et la qualité des ingrédients ;
- superviser et organiser le travail du personnel (plongeurs, commis ).
Les jours de repos ainsi que les horaires de travail seront fixés avec l'employeur selon les nécessités du planning
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Cuisine du monde (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
Expérience requise
10 An(s)