Description
Le service intérim du Centre de Gestion recrute pour ses collectivités, un cuisiner (F/H) sur le secteur de Morlaix communauté.
Vos principales missions consistent à:
Sous l'autorité de la Responsable de service, la cuisinière ou le cuisinier :
* confectionne des repas dans les règles de l'art
* élabore les menus
* recherche, commande et réceptionne les produits
* gère les stocks
* veille à un parfait respect des normes d'hygiène et de sécurité sanitaire
* participe activement à la plonge et à l'entretien des locaux
* contribue à la gestion administrative
* encadre la ou le cuisinier.nière placé.e sous sa responsabilité
Elle ou il s'inscrit dans un travail d'équipe associant l'ensemble des agents participant au service, afin d'en garantir la qualité pour toutes et tous.
Engagée pour une restauration de qualité, la cuisine souhaitée est celle avec des produits bruts, sains, de bonne qualité gustative et nutritionnelle, si possible locaux et bio.
Emploi du temps annualisé.
Vos principales missions consistent à:
Sous l'autorité de la Responsable de service, la cuisinière ou le cuisinier :
* confectionne des repas dans les règles de l'art
* élabore les menus
* recherche, commande et réceptionne les produits
* gère les stocks
* veille à un parfait respect des normes d'hygiène et de sécurité sanitaire
* participe activement à la plonge et à l'entretien des locaux
* contribue à la gestion administrative
* encadre la ou le cuisinier.nière placé.e sous sa responsabilité
Elle ou il s'inscrit dans un travail d'équipe associant l'ensemble des agents participant au service, afin d'en garantir la qualité pour toutes et tous.
Engagée pour une restauration de qualité, la cuisine souhaitée est celle avec des produits bruts, sains, de bonne qualité gustative et nutritionnelle, si possible locaux et bio.
Emploi du temps annualisé.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)