Description
Au sein d'un établissement de santé situé à Rouen, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Alternant(e) BAC professionnel cuisine (H/F) pour une durée de 3 ans.
Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service à destination des patients et du personnel soignant.
Vous serez accompagné(e) par Arnaud, votre tuteur, au sein d'une équipe de 20 personnes dont 6 en production afin de produire jusqu'à 550 couverts par jour.
Vos missions au quotidien :
- Participer à la production froide ou chaude du self pour le personnel soignant et des chariots à destination des patients
- Préparation des plateaux repas pour les patients
- Suivi des règles HACCP et la traçabilité
- Nettoyage Vous bénéficierez d'horaires moins contraignantes qu'en restauration traditionnelle puisque vous ne ferez pas de coupures !
Amplitude horaire : 7h - 15h30 du Lundi au Vendredi
Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service à destination des patients et du personnel soignant.
Vous serez accompagné(e) par Arnaud, votre tuteur, au sein d'une équipe de 20 personnes dont 6 en production afin de produire jusqu'à 550 couverts par jour.
Vos missions au quotidien :
- Participer à la production froide ou chaude du self pour le personnel soignant et des chariots à destination des patients
- Préparation des plateaux repas pour les patients
- Suivi des règles HACCP et la traçabilité
- Nettoyage Vous bénéficierez d'horaires moins contraignantes qu'en restauration traditionnelle puisque vous ne ferez pas de coupures !
Amplitude horaire : 7h - 15h30 du Lundi au Vendredi
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté