Description
Missions :
- Effectue la production des repas
- Assure la gestion des stocks
- Contrôle à réception toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande)
- Respecte les procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire
- Respecte les plans de nettoyage et de désinfection
- Met en œuvre les menus élaborés par le chef cuisinier et la diététicienne
- Respect des consignes budgétaires et des quantités commandées
- Respect des plans alimentaires définis pour chaque résident
- S'assure de la satisfaction des résidents et des invités de manière régulière via le passage en salle de restaurant
- Participe à des réunions internes : réunion de coordination, réunion hygiène, commission menu.
- Participe à des formations
- Respecte les recommandations HACCP - tient compte des spécificités liées à la population accueillie (régime, textures modifiées)
Pourquoi nous rejoindre ?
- A travers votre implication et votre volonté de satisfaire nos résidents, vous participez activement à leur bien-être
- Vous travaillez avec des protocoles de qualité et du matériel adapté.
- Offre à pourvoir en CDI
- Rémunération selon ancienneté
- Prime Ségur
- Avantages CSE
Poste basé à Ydes
- Effectue la production des repas
- Assure la gestion des stocks
- Contrôle à réception toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande)
- Respecte les procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire
- Respecte les plans de nettoyage et de désinfection
- Met en œuvre les menus élaborés par le chef cuisinier et la diététicienne
- Respect des consignes budgétaires et des quantités commandées
- Respect des plans alimentaires définis pour chaque résident
- S'assure de la satisfaction des résidents et des invités de manière régulière via le passage en salle de restaurant
- Participe à des réunions internes : réunion de coordination, réunion hygiène, commission menu.
- Participe à des formations
- Respecte les recommandations HACCP - tient compte des spécificités liées à la population accueillie (régime, textures modifiées)
Pourquoi nous rejoindre ?
- A travers votre implication et votre volonté de satisfaire nos résidents, vous participez activement à leur bien-être
- Vous travaillez avec des protocoles de qualité et du matériel adapté.
- Offre à pourvoir en CDI
- Rémunération selon ancienneté
- Prime Ségur
- Avantages CSE
Poste basé à Ydes
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté