Description
Au sein d'un restaurant en place depuis de nombreuses années, vous rejoignez l'équipe au sein de la cuisine.
Vous préparez de mets pour une restauration de type traditionnelle.
Vous gérez également des desserts.
Voir avec l'employeur pour l'embauche après le CDD de 4 mois.
Vous préparez de mets pour une restauration de type traditionnelle.
Vous gérez également des desserts.
Voir avec l'employeur pour l'embauche après le CDD de 4 mois.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine régionale" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires (compétence souhaitée).
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence souhaitée).
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires (compétence souhaitée).
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence souhaitée).
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
POUR UNE ESCAPADE PLEINE DE CHARME AU BORD DE LA PISCINE DE L'HÔTEL RESTAURANT LE PETIT COQ AUX CHAMPS****.
A moins de 2 heures de Paris, à quelques minutes de la petite Venise normande, pittoresque ville de Pont Audemer traversée par de nombreux canaux, Le Petit Coq aux Champs est un lieu au cachet unique. C'est à Campigny, dans un décor de conte au charme bucolique que Fabienne et Jean-Marie Huard ont le plaisir de vous accueillir dans une authentique et élégante chaumière normande.
A moins de 2 heures de Paris, à quelques minutes de la petite Venise normande, pittoresque ville de Pont Audemer traversée par de nombreux canaux, Le Petit Coq aux Champs est un lieu au cachet unique. C'est à Campigny, dans un décor de conte au charme bucolique que Fabienne et Jean-Marie Huard ont le plaisir de vous accueillir dans une authentique et élégante chaumière normande.