Description
Nous recherchons pour notre hôtel 3* un (e) cuisinier (e) avec expérience.
Cuisine traditionnelle. Clientèle variée (affaires, individuels, groupes, séminaires).
Vous aimez travailler en équipe (1 chef -1 apprenti) et avez le goût du travail bien fait. Vous pouvez remplacer le chef sur ses repos.
Temps plein - Service midi et soir - 2 jours de repos . Mutuelle +avantages CE.
Poste à pourvoir de suite
Expérience minimum 2 ans - Restauration de groupes serait un plus . Salaire selon expérience .
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Votre salaire sera motivant et composé d'un fixe en rapport avec votre expérience/profil.
Cuisine traditionnelle. Clientèle variée (affaires, individuels, groupes, séminaires).
Vous aimez travailler en équipe (1 chef -1 apprenti) et avez le goût du travail bien fait. Vous pouvez remplacer le chef sur ses repos.
Temps plein - Service midi et soir - 2 jours de repos . Mutuelle +avantages CE.
Poste à pourvoir de suite
Expérience minimum 2 ans - Restauration de groupes serait un plus . Salaire selon expérience .
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Votre salaire sera motivant et composé d'un fixe en rapport avec votre expérience/profil.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Réaliser les fiches techniques pour chaque plat du restaurant (ingrédients, quantité, prix, ...) (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Réaliser les fiches techniques pour chaque plat du restaurant (ingrédients, quantité, prix, ...) (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - expérience sur poste similaire