Description
Restaurant de type bistronomique au centre ville d'Uzès recherche un/une cuisinier(e).
Vous travaillerez avec le Second de cuisine
Vous maitrisez absolument les plats chauds et les cuissons
Vous respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous êtes méthodique et organisé(e).
CDD 1 mois du 01 au 30 octobre - 39heures.
2 jours de repos consécutifs par semaine dimanche et lundi.
Vous êtes expérimenté(e) sur le poste de cuisinier ou sortez d'une école de cuisine.
Vous travaillerez avec le Second de cuisine
Vous maitrisez absolument les plats chauds et les cuissons
Vous respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous êtes méthodique et organisé(e).
CDD 1 mois du 01 au 30 octobre - 39heures.
2 jours de repos consécutifs par semaine dimanche et lundi.
Vous êtes expérimenté(e) sur le poste de cuisinier ou sortez d'une école de cuisine.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence exigée).
- Fiches techniques de cuisine (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Préparer des repas (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence exigée).
- Mettre en marche des équipements de cuisine (compétence exigée).
- Aménager un poste et les conditions de travail (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Modes de conservation des produits alimentaires (compétence exigée).
- Fiches techniques de cuisine (compétence exigée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Préparer des repas (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence exigée).
- Mettre en marche des équipements de cuisine (compétence exigée).
- Aménager un poste et les conditions de travail (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s) - Cuisinier/Cuisinière