Description
Dans le cadre de ce poste, vous travaillerez en autonomie (et parfois en binôme).
- Assurer au quotidien, l'élaboration des repas à base de produits frais
- Veiller à ce que les repas soient vecteur de plaisir pour les résidents
- Appliquer les règles de marche en avant et la réglementation HACCP au sein de la cuisine
- Réaliser des préparations spécifiques aux besoins des résidents en tenant compte des allergies alimentaires, régimes, etc.
Vous êtes autonome pour vous rendre à Hermonville, commune située à 15km de Reims.
- Assurer au quotidien, l'élaboration des repas à base de produits frais
- Veiller à ce que les repas soient vecteur de plaisir pour les résidents
- Appliquer les règles de marche en avant et la réglementation HACCP au sein de la cuisine
- Réaliser des préparations spécifiques aux besoins des résidents en tenant compte des allergies alimentaires, régimes, etc.
Vous êtes autonome pour vous rendre à Hermonville, commune située à 15km de Reims.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- HACCP (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- HACCP (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s) - sur poste similaire