Description
Le CROUS Bretagne, l'acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour son restaurant universitaire basé à Bruz (35), un(e) cuisinier(ière) spécialisés en restauration collective F/H.
DESCRIPTIF DU POSTE
Travailler pour le CROUS Bretagne, c'est rejoindre une équipe qui s'investit au quotidien au service des étudiants.
Sous la conduite du chef de cuisine, vous participez à la réalisation de la production journalière des repas dans le respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité de la restauration collective, tout en garantissant la qualité de la prestation.
Vos principales activités sont les suivantes :
· Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies et les fiches techniques
· Exercer, le cas échéant, une activité de traiteur
· Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude)
· Contribuer à la bonne application des consignes et règles de sécurité alimentaire
· Transmettre aux personnels de l'équipe les éléments de savoir-faire culinaire
· Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur en responsabilité
· Participer à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine
Type d'emploi :
· C.D.D
Lundi au jeudi 6h30 à 15h00
Vendredi 7h00 à 14h30
4 semaines de soir 11h45 à 20h45
· Temps plein, à pourvoir rapidement
Votre rémunération brute mensuelle : 1801€
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1¿801,00€ à 1¿850,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
DESCRIPTIF DU POSTE
Travailler pour le CROUS Bretagne, c'est rejoindre une équipe qui s'investit au quotidien au service des étudiants.
Sous la conduite du chef de cuisine, vous participez à la réalisation de la production journalière des repas dans le respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité de la restauration collective, tout en garantissant la qualité de la prestation.
Vos principales activités sont les suivantes :
· Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies et les fiches techniques
· Exercer, le cas échéant, une activité de traiteur
· Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude)
· Contribuer à la bonne application des consignes et règles de sécurité alimentaire
· Transmettre aux personnels de l'équipe les éléments de savoir-faire culinaire
· Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur en responsabilité
· Participer à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine
Type d'emploi :
· C.D.D
Lundi au jeudi 6h30 à 15h00
Vendredi 7h00 à 14h30
4 semaines de soir 11h45 à 20h45
· Temps plein, à pourvoir rapidement
Votre rémunération brute mensuelle : 1801€
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1¿801,00€ à 1¿850,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Débutant accepté