Description
Le salon de thé/Pâtisserie au cœur de la ville de Mâcon recherche un (e) cuisinier (ère) expérimenté(e) ou un(e) pâtissier(e) maitrisant la cuisine pour un début de contrat prévu en septembre.
Vous êtes motivé (e), dynamique, créatif (ve), avec le souci du bien-être du client.
Esprit d'équipe, convivialité, discrétion sont vos atouts complémentaires
Vous êtes chargé(e) des missions suivantes :
- Être capable de gérer toute la production culinaire journalière
- Savoir gérer les stocks avec rigueur
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité de manière très stricte
- Être autonome
- Être organisé(e), rapide et méthodique pour suivre la cadence soutenue
- Faire preuve de créativité
- Être expérimenté (e)
Lundi de repos et le dimanche sauf le 1er et 3eme de chaque mois car offre de brunch
Vous êtes motivé (e), dynamique, créatif (ve), avec le souci du bien-être du client.
Esprit d'équipe, convivialité, discrétion sont vos atouts complémentaires
Vous êtes chargé(e) des missions suivantes :
- Être capable de gérer toute la production culinaire journalière
- Savoir gérer les stocks avec rigueur
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité de manière très stricte
- Être autonome
- Être organisé(e), rapide et méthodique pour suivre la cadence soutenue
- Faire preuve de créativité
- Être expérimenté (e)
Lundi de repos et le dimanche sauf le 1er et 3eme de chaque mois car offre de brunch
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. ou cap patisserie.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)