Description
Nous recherchons un Cuisinier pâtissier/ Cuisinière pâtissière en Boulangerie Pâtisserie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique.
Vos missions :
assurer la cuisson des viennoiseries et du snacking
confectionner du snacking (croque-monsieur, croissant au jambon, quiche, pizza, salade, panini, sandwich, etc,,,)
confectionner de la viennoiserie (croissant, pain au chocolat, cravate, chausson aux pommes, pain aux raisins, kouig-aman, croissant aux amandes, pain au chocolat aux amandes, etc...)
faire le fonçage
cuisiner un plat chaud ou froid
2 jours de repos consécutif/semaine
travail le week-end et jours fériés
Vos missions :
assurer la cuisson des viennoiseries et du snacking
confectionner du snacking (croque-monsieur, croissant au jambon, quiche, pizza, salade, panini, sandwich, etc,,,)
confectionner de la viennoiserie (croissant, pain au chocolat, cravate, chausson aux pommes, pain aux raisins, kouig-aman, croissant aux amandes, pain au chocolat aux amandes, etc...)
faire le fonçage
cuisiner un plat chaud ou froid
2 jours de repos consécutif/semaine
travail le week-end et jours fériés
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Cuisiner des sauces (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Cuisiner des sauces (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté