Description
Nous recrutons un Cuisinier (H/F) pour travailler au sein d'une équipe de 3 personnes.
Le restaurant propose une cuisine traditionnelle travaillée à partir de produits frais exclusivement. La carte évolue au fil des semaines et des saisons pour proposer aux clients (beaucoup d'habitués) une cuisine savoureuse.
Le poste permet une bonne articulation vie pro/vie perso puisque principalement dédié aux services du midi, du lundi au vendredi.
Missions principales :
Participation à la conception et à l'élaboration de la carte en collaboration avec le gérant ;
Participation à la gestion des approvisionnements et des stocks ;
Garant de la qualité des plats tout au long du service ;
Aide à la plonge ;
Respect des normes en vigueur (HACCP) ;
Maintien d'un environnement de travail propre et sûr.
Compétences attendues :
Issu(e) d'une formation en Hôtellerie/Restauration de niveau CAP/BEP ou Bac Pro, vous justifiez de 2 ans minimum d'expérience sur des missions similaires.
Bon à savoir :
Contrat CDI ;
35h sans coupure. Services de midi uniquement.
Du lundi au vendredi.
Fourchette de rémunération (en fonction de l'expérience) : 2000/2200€ brut mensuel.
Le restaurant propose une cuisine traditionnelle travaillée à partir de produits frais exclusivement. La carte évolue au fil des semaines et des saisons pour proposer aux clients (beaucoup d'habitués) une cuisine savoureuse.
Le poste permet une bonne articulation vie pro/vie perso puisque principalement dédié aux services du midi, du lundi au vendredi.
Missions principales :
Participation à la conception et à l'élaboration de la carte en collaboration avec le gérant ;
Participation à la gestion des approvisionnements et des stocks ;
Garant de la qualité des plats tout au long du service ;
Aide à la plonge ;
Respect des normes en vigueur (HACCP) ;
Maintien d'un environnement de travail propre et sûr.
Compétences attendues :
Issu(e) d'une formation en Hôtellerie/Restauration de niveau CAP/BEP ou Bac Pro, vous justifiez de 2 ans minimum d'expérience sur des missions similaires.
Bon à savoir :
Contrat CDI ;
35h sans coupure. Services de midi uniquement.
Du lundi au vendredi.
Fourchette de rémunération (en fonction de l'expérience) : 2000/2200€ brut mensuel.
Horaires
35H
Compétences requises
- Législation alimentaire (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence exigée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)