Description
Pour un établissement spécialisé en burger (Secteur Centre), nous recherchons un(e) cuisinier.
Vos missions principales seront les suivantes:
- Préparer et adapter la cuisson des viandes selon la demande du client
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Réaliser une garniture alimentaire
- Respecter les règles d'hygiène fixée par l'établissement (bonne rotation des produits, remise des étiquettes de traçabilité)
- Respecter les consignes du tenancier en termes de quantité et de qualité de produit
- Assurer le nettoyage tout en suivant le plan de nettoyage mis en place
- Entretenir du matériel de cuisine suivant les process d'établissement
- Assurer le service en étant à l'écoute de son responsable tout en respectant la charte qualité et visuelle de la marque
- Respect des fiches techniques
- Nettoyer la totalité du matériel utilisé en fonction des process de nettoyage
- Respect de toutes les recettes suivant les fiches recette mis à disposition dans le restaurant
- Rigueur sur l'application des normes HACCP
Compétences comportementales :
- Rigoureux(e)
- Chaleureux(e)
- Enthousiaste, dynamique
- Souriant(e)
- Volontaire
- Polyvalent(e)
- Récréatif(e), original(e)
Vos missions principales seront les suivantes:
- Préparer et adapter la cuisson des viandes selon la demande du client
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Réaliser une garniture alimentaire
- Respecter les règles d'hygiène fixée par l'établissement (bonne rotation des produits, remise des étiquettes de traçabilité)
- Respecter les consignes du tenancier en termes de quantité et de qualité de produit
- Assurer le nettoyage tout en suivant le plan de nettoyage mis en place
- Entretenir du matériel de cuisine suivant les process d'établissement
- Assurer le service en étant à l'écoute de son responsable tout en respectant la charte qualité et visuelle de la marque
- Respect des fiches techniques
- Nettoyer la totalité du matériel utilisé en fonction des process de nettoyage
- Respect de toutes les recettes suivant les fiches recette mis à disposition dans le restaurant
- Rigueur sur l'application des normes HACCP
Compétences comportementales :
- Rigoureux(e)
- Chaleureux(e)
- Enthousiaste, dynamique
- Souriant(e)
- Volontaire
- Polyvalent(e)
- Récréatif(e), original(e)
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)