Description
Depuis l'ouverture de notre 1er restaurant il y a plus de 30 ans, la dynamique de notre Groupe ne s'est jamais démentie. Fort de notre expertise acquise toutes ces années et désireux de saisir des opportunités de croissance, nous avons lancé il y a quelques années un concept de restauration innovant dans lequel nos clients passent de délicieux moments de dégustation en toute liberté. Nos établissements, animés d'un esprit généreux et qualitatif, accueillent les clients dans un décor design et chaleureux. Tout est préparé et réalisé devant eux, à base de produits frais et de saison. Mais nous ne sommes encore qu'au début de cette belle aventure. C'est donc dans ce contexte que nous recherchons aujourd'hui notre futur :
Directeur de Restaurant (h/f)
(poste basé à Montargis, dpt 45 )
En lien étroit avec votre Directeur d'enseigne, vous serez chargé d'optimiser l'attractivité et la rentabilité de votre établissement à travers le management et l'animation de votre équipe. Epaulé par vos 2 adjoints, vous serez garant de la bonne application de notre concept et serez particulièrement acteur dans les domaines commerciaux (développement du CA, gains de clients, qualité produit, maitrise HACCP), humains (recrutement, formation, fidélisation, .), de gestion (amélioration des performances économiques) et techniques (optimisation et entretien des outils).
Vous consacrerez aussi beaucoup de votre temps sur le terrain et devrez faire preuve de capacités d'analyse et d'empathie vis-à-vis de vos clients afin de définir les actions correctives si nécessaire.
De formation supérieure type BTS hôtellerie/restauration ou Bac pro cuisine, vous avez impérativement une expérience réussie en management de restaurant.
Charismatique, vos qualités managériales reconnues vous permettront de faire adhérer et grandir votre équipe et font de vous un véritable chef d'orchestre.
Disponible, impliqué, autonome, rigoureux, exemplaire, force de proposition et réactif, vous saurez partager votre passion avec vos collaborateurs et vos clients.
Salaire évolutif et fort potentiel de primes en fonction des résultats du restaurant.
Équilibre vie pro/vie perso : journée avec des horaires en continu, 1 WE de repos sur 3 minimum.
Des opportunités d'évolution au sein du Groupe avec un accompagnement et des formations tout au long de votre carrière.
Directeur de Restaurant (h/f)
(poste basé à Montargis, dpt 45 )
En lien étroit avec votre Directeur d'enseigne, vous serez chargé d'optimiser l'attractivité et la rentabilité de votre établissement à travers le management et l'animation de votre équipe. Epaulé par vos 2 adjoints, vous serez garant de la bonne application de notre concept et serez particulièrement acteur dans les domaines commerciaux (développement du CA, gains de clients, qualité produit, maitrise HACCP), humains (recrutement, formation, fidélisation, .), de gestion (amélioration des performances économiques) et techniques (optimisation et entretien des outils).
Vous consacrerez aussi beaucoup de votre temps sur le terrain et devrez faire preuve de capacités d'analyse et d'empathie vis-à-vis de vos clients afin de définir les actions correctives si nécessaire.
De formation supérieure type BTS hôtellerie/restauration ou Bac pro cuisine, vous avez impérativement une expérience réussie en management de restaurant.
Charismatique, vos qualités managériales reconnues vous permettront de faire adhérer et grandir votre équipe et font de vous un véritable chef d'orchestre.
Disponible, impliqué, autonome, rigoureux, exemplaire, force de proposition et réactif, vous saurez partager votre passion avec vos collaborateurs et vos clients.
Salaire évolutif et fort potentiel de primes en fonction des résultats du restaurant.
Équilibre vie pro/vie perso : journée avec des horaires en continu, 1 WE de repos sur 3 minimum.
Des opportunités d'évolution au sein du Groupe avec un accompagnement et des formations tout au long de votre carrière.
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence souhaitée).
Expérience requise
5 An(s)