Description
Notre restaurant PB Poulet Braisé situé à Châtelet-les-Halles (Paris 1er) recherche un Directeur de restaurant (H/F).
Vos missions principales :
* Assurer la gestion opérationnelle et humaine
* Fidéliser la clientèle
* Manager une équipe composée de 20 collaborateurs et 2 à 3 managers en les accompagnant sur le terrain pour développer leurs compétences
* Fédérer les équipes et les faire monter en compétence
* Contribuer au développement de l'enseigne et du chiffre d'affaires
* Gestion des achats et des stocks
* Assurer la bonne tenue du restaurant
* Élaborer et veiller au respect des plannings
* Respect de la réglementation et des normes d'hygiène
* Contrôle et gestion de caisse
* Participation au développement de l'activité, être garant du centre de profit en autonomie et maintenir aux bons résultats économiques et commerciaux.
* Mettre en place des actions pour développer commercialement votre restaurant et créer de la performance.
*** Les MUST de l'offre ****
* Un CDI à temps plein,
* Un poste cadre,
* Une intégration au sein d'une équipe unie, énergique et professionnelle,
* De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives,
* Un défi permanent
Votre profil
* Vous aimez les challenges
* Vous aimez plus que tout créer l'enchantement de vos clients grâce à votre bienveillance et votre sourire,
* Vous aimez le travail en équipe au quotidien et "driver" vos équipes vers la victoire
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* RTT
Horaires :
* Travail de nuit
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
* Prime annuelle
* Primes
* Prime trimestrielle
Lieu du poste : En présentiel
Vos missions principales :
* Assurer la gestion opérationnelle et humaine
* Fidéliser la clientèle
* Manager une équipe composée de 20 collaborateurs et 2 à 3 managers en les accompagnant sur le terrain pour développer leurs compétences
* Fédérer les équipes et les faire monter en compétence
* Contribuer au développement de l'enseigne et du chiffre d'affaires
* Gestion des achats et des stocks
* Assurer la bonne tenue du restaurant
* Élaborer et veiller au respect des plannings
* Respect de la réglementation et des normes d'hygiène
* Contrôle et gestion de caisse
* Participation au développement de l'activité, être garant du centre de profit en autonomie et maintenir aux bons résultats économiques et commerciaux.
* Mettre en place des actions pour développer commercialement votre restaurant et créer de la performance.
*** Les MUST de l'offre ****
* Un CDI à temps plein,
* Un poste cadre,
* Une intégration au sein d'une équipe unie, énergique et professionnelle,
* De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives,
* Un défi permanent
Votre profil
* Vous aimez les challenges
* Vous aimez plus que tout créer l'enchantement de vos clients grâce à votre bienveillance et votre sourire,
* Vous aimez le travail en équipe au quotidien et "driver" vos équipes vers la victoire
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* RTT
Horaires :
* Travail de nuit
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
* Pourboires
* Prime annuelle
* Primes
* Prime trimestrielle
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée