Description
ACTIVITES / TACHES
Gestion du restaurant
Gérer les opérations quotidiennes du restaurant
Contrôler les niveaux de stocks et gérer les besoins en approvisionnement
Elaborer et gérer le budget du restaurant
Recruter, former et superviser le personnel
Assurer le processus d'embauche des salariés (DPAE, feuille d'émargement, contrat)
Organiser le planning du personnel
Veiller au respect de la législation du travail dans son service
Opérationnel
Gérer les réservations et assurer la mise en place du restaurant
Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Participer activement à la fidélisation du client
Animer l'équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance
Transmettre son savoir-faire sur le terrain
Compétences
* Sens du service client
* Connaissances des règles d'hygiène et sécurité
* Connaissances RH
* Compétences analytiques
Qualités
* Dynamisme
* Autonomie
* Flexibilité
* Exemplarité
* Pédagogie
* Leadership
* Prise d'initiatives
* Gestion du stress
__
CONDITIONS
Type de contrat : CDI
Prise de poste : Dès que possible
Disponibilité : Semaine et week-end
Lieu : Nantes
AVANTAGES
Rémunération : Selon expérience
Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)
Mutuelle : Alan
Pourboires
Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants
Et de nouveaux avantages bientôt dispo !
Gestion du restaurant
Gérer les opérations quotidiennes du restaurant
Contrôler les niveaux de stocks et gérer les besoins en approvisionnement
Elaborer et gérer le budget du restaurant
Recruter, former et superviser le personnel
Assurer le processus d'embauche des salariés (DPAE, feuille d'émargement, contrat)
Organiser le planning du personnel
Veiller au respect de la législation du travail dans son service
Opérationnel
Gérer les réservations et assurer la mise en place du restaurant
Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Participer activement à la fidélisation du client
Animer l'équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance
Transmettre son savoir-faire sur le terrain
Compétences
* Sens du service client
* Connaissances des règles d'hygiène et sécurité
* Connaissances RH
* Compétences analytiques
Qualités
* Dynamisme
* Autonomie
* Flexibilité
* Exemplarité
* Pédagogie
* Leadership
* Prise d'initiatives
* Gestion du stress
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CONDITIONS
Type de contrat : CDI
Prise de poste : Dès que possible
Disponibilité : Semaine et week-end
Lieu : Nantes
AVANTAGES
Rémunération : Selon expérience
Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)
Mutuelle : Alan
Pourboires
Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants
Et de nouveaux avantages bientôt dispo !
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Français.
Expérience requise
Expérience exigée de 1 An(s)
Informations sur l'établissement
DESCRIPTION
Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans ���� ����
De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans ���� (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma ���� (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd'hui la Bonbonnière c'est plus de 35 restaurants, p
Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans ���� ����
De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans ���� (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma ���� (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd'hui la Bonbonnière c'est plus de 35 restaurants, p