Description
Vos missions :
- Diriger, organiser et coordonner l'ensemble des services d'un établissement de restauration.
- Définir les règles de fonctionnement et la politique commerciale de l'établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à l'accueil et au service des clients.
Le restaurant de type traditionnel est situé à Furiani et fait environs 80 à 100 couverts.
- Diriger, organiser et coordonner l'ensemble des services d'un établissement de restauration.
- Définir les règles de fonctionnement et la politique commerciale de l'établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à l'accueil et au service des clients.
Le restaurant de type traditionnel est situé à Furiani et fait environs 80 à 100 couverts.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "Bac+2 ou équivalents" souhaitée.
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence souhaitée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence souhaitée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)