Offre d'emploi (CDI) de directeur / directrice de restaurant chez ”MEMPHIS COFFEE” à Macon (Saône-et-Loire)

Notre restaurant Memphis recherche son Directeur de Restaurant (H/F) qui deviendra le responsable de la gestion globale des opérations du restaurant, y compris la supervision du personnel, le service client et la gestion des services de restauration.
Responsabilités :
- Superviser le personnel du restaurant pour assurer un service efficace et de haute qualité
- Gérer les opérations quotidiennes du restaurant, y compris la planification des horaires, la gestion des stocks et le contrôle des coûts
- Assurer un service client exceptionnel en répondant aux besoins des clients et en résolvant les problèmes rapidement
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps
- Gérer le service de la salle et de la cuisine pour garantir une expérience client optimale
Compétences requises :
- Expérience préalable dans la restauration
- Compétences avérées en supervision et en management d'équipe
- Connaissance pratique de la manipulation des aliments et des normes de restauration
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique

39H

- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence souhaitée).
- Élaborer une stratégie commerciale (compétence souhaitée).
- Superviser la gestion des stocks (compétence souhaitée).

2 An(s)