Description
Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missions seront les suivantes :
Le service client et développement des ventes (parce qu'il n'y a pas que nous qui sommes des King)
Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings
Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants.)
Le management des équipes (parce que sans elles, on n'est rien) :
Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu)
Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles
Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l'aide de votre ARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires .
La gestion opérationnelle et financière :
Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING® en matière d'hygiène et de sécurité
Garantir l'atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d'œuvre, les avis clients, .
Piloter les ratios du compte d'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant
Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands !
Le service client et développement des ventes (parce qu'il n'y a pas que nous qui sommes des King)
Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings
Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants.)
Le management des équipes (parce que sans elles, on n'est rien) :
Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu)
Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles
Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l'aide de votre ARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires .
La gestion opérationnelle et financière :
Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING® en matière d'hygiène et de sécurité
Garantir l'atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d'œuvre, les avis clients, .
Piloter les ratios du compte d'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant
Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands !
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "commerce" de niveau "Bac+2 ou équivalents" souhaitée.
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence exigée).
- Superviser la gestion des stocks (compétence souhaitée).
- Utiliser des logiciels spécifiques (compétence souhaitée).
- Leadership (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation (compétence exigée).
- Superviser la gestion des stocks (compétence souhaitée).
- Utiliser des logiciels spécifiques (compétence souhaitée).
- Leadership (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s)