Description
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d'une équipe dynamique et d'un chef ambitieux.
Vous êtes passionné par votre métier, le vin et la gastronomie et souhaitez mettre à profit votre expérience
Nous recherchons un(e) Directeur(rice) de la Restauration.
Poste CDI
MISSIONS Coordonner et orchestrer le développement, l'optimisation, la rentabilité et l'organisation des points de vente de la restauration. Définir, faire appliquer et respecter les standards de service en vigueur dans chaque point de vente et en concordance avec les attentes de la direction. Assurer le recrutement de chaque membre des équipes de salle dans l'optique d'une construction anticipant la pérennité, la cohérence et le développement personnel de ceux qui la compose. Diriger et mettre en oeuvre l'exemplarité du comportement et de l'attitude de chaque membre du personnel et instaure une philosophie servant de guide et en accord avec les valeurs de la direction
ACTIVITÉS PRINCIPALES Assurer une forte présence terrain afin de s'assurer du bon déroulé de chaque activité et apporter modification et ajustement si nécessaire. Participer à la fidélisation et reconnaissance client Assurer si nécessaire et en support à ses chefs de service, le suivi du relationnel et des plaintes clients Superviser l'optimisation et l'occupation journalière des lieux de restauration en ajustant l'équilibre entre rentabilité, qualité de service et satisfaction client Assurer la création du manning de chaque département et en assumer le recrutement de chacun de ses membres selon les besoinsPROFIL RECHERCHÉ
Les métiers de service ont un réel sens pour vous et faire plaisir à vos clients est votre première motivation
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés
Vous êtes reconnu pour votre leadership naturel et savez vous montrer empathique et autonome dans la gestion d'une équipe et d'un service
Vous êtes diplômé d'une école hôtelière et titulaire d'une formation complémentaire
Vous disposez d'une expérience significative au même poste ou équivalent dans un établissement haut de gamme
Anglais indispensable
Maîtrise des standards LQA
Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d'une équipe dynamique et d'un chef ambitieux.
Vous êtes passionné par votre métier, le vin et la gastronomie et souhaitez mettre à profit votre expérience
Nous recherchons un(e) Directeur(rice) de la Restauration.
Poste CDI
MISSIONS Coordonner et orchestrer le développement, l'optimisation, la rentabilité et l'organisation des points de vente de la restauration. Définir, faire appliquer et respecter les standards de service en vigueur dans chaque point de vente et en concordance avec les attentes de la direction. Assurer le recrutement de chaque membre des équipes de salle dans l'optique d'une construction anticipant la pérennité, la cohérence et le développement personnel de ceux qui la compose. Diriger et mettre en oeuvre l'exemplarité du comportement et de l'attitude de chaque membre du personnel et instaure une philosophie servant de guide et en accord avec les valeurs de la direction
ACTIVITÉS PRINCIPALES Assurer une forte présence terrain afin de s'assurer du bon déroulé de chaque activité et apporter modification et ajustement si nécessaire. Participer à la fidélisation et reconnaissance client Assurer si nécessaire et en support à ses chefs de service, le suivi du relationnel et des plaintes clients Superviser l'optimisation et l'occupation journalière des lieux de restauration en ajustant l'équilibre entre rentabilité, qualité de service et satisfaction client Assurer la création du manning de chaque département et en assumer le recrutement de chacun de ses membres selon les besoinsPROFIL RECHERCHÉ
Les métiers de service ont un réel sens pour vous et faire plaisir à vos clients est votre première motivation
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés
Vous êtes reconnu pour votre leadership naturel et savez vous montrer empathique et autonome dans la gestion d'une équipe et d'un service
Vous êtes diplômé d'une école hôtelière et titulaire d'une formation complémentaire
Vous disposez d'une expérience significative au même poste ou équivalent dans un établissement haut de gamme
Anglais indispensable
Maîtrise des standards LQA
Expérience requise
Expérience exigée
Informations sur l'établissement
Un chalet au bord de l'eau devenu une institution.Bordée par les eaux du Lac d'Annecy, à Talloires, l'Auberge du Père Bise - remarquable lieu de vie, intemporel et culte. Aujourd'hui terre d'expression du Chef Jean Sulpice et de son épouse Magali; la promesse de moments séparés du temps en un renouement sincère vers le bien-être.
Bienvenue dans un lieu unique au Monde!
L'hôtel classé 5 et membre des Relais & Châteaux, est composé de 22 chambres récemm...
Bienvenue dans un lieu unique au Monde!
L'hôtel classé 5 et membre des Relais & Châteaux, est composé de 22 chambres récemm...