Description
* Réceptionner les marchandises alimentaires et non alimentaires
* Assure un rôle de vigie sur la qualité des relations avec les fournisseurs, la bonne gestion des stocks, l'application des directives de la direction de l'hôtel
* Contrôler les coûts alimentaires, les dépenses et les budgets de l'établissement
* Analyser les stocks de nourriture et donner des recommandations pour les achats futurs
* Mettre en place des procédures et des systèmes de gestion efficaces
* Assurer le suivi des factures et des paiements des fournisseurs
* Collaborer avec d'autres départements pour optimiser les flux financiers et la gestion des ressources
* Identifier les opportunités d'économies et de réductions des coûts et les mettre en œuvre
* Analyse les coûts, les marges et le chiffres d'affaires et contrôle le budget
* Participer à l'inventaire fin de mois
- Bac +2 dans le domaine de l'hôtellerie/restauration ou équivalent
- Expérience professionnelle significative de 1 à 3 ans dans le domaine de l'économat
- Excellente connaissance des normes et réglementations en matière de gestion des stocks, de la logistique et des achats
- Capacité à établir et suivre les budgets, à contrôler les coûts et à optimiser le rendement financier
- Sens de l'organisation et capacité à travailler dans un environnement dynamique et multitâches
- Bonne maîtrise des outils informatiques et logiciels spécifiques à la gestion des stocks
- Esprit d'analyse et capacité à résoudre des problèmes rapidement et efficacement
- Bonne communication interpersonnelle et capacité à travailler en équipe
Poste à pourvoir sur l'Alpes hôtel du Pralong (5*)et sur le Crystal (3*)
* Assure un rôle de vigie sur la qualité des relations avec les fournisseurs, la bonne gestion des stocks, l'application des directives de la direction de l'hôtel
* Contrôler les coûts alimentaires, les dépenses et les budgets de l'établissement
* Analyser les stocks de nourriture et donner des recommandations pour les achats futurs
* Mettre en place des procédures et des systèmes de gestion efficaces
* Assurer le suivi des factures et des paiements des fournisseurs
* Collaborer avec d'autres départements pour optimiser les flux financiers et la gestion des ressources
* Identifier les opportunités d'économies et de réductions des coûts et les mettre en œuvre
* Analyse les coûts, les marges et le chiffres d'affaires et contrôle le budget
* Participer à l'inventaire fin de mois
- Bac +2 dans le domaine de l'hôtellerie/restauration ou équivalent
- Expérience professionnelle significative de 1 à 3 ans dans le domaine de l'économat
- Excellente connaissance des normes et réglementations en matière de gestion des stocks, de la logistique et des achats
- Capacité à établir et suivre les budgets, à contrôler les coûts et à optimiser le rendement financier
- Sens de l'organisation et capacité à travailler dans un environnement dynamique et multitâches
- Bonne maîtrise des outils informatiques et logiciels spécifiques à la gestion des stocks
- Esprit d'analyse et capacité à résoudre des problèmes rapidement et efficacement
- Bonne communication interpersonnelle et capacité à travailler en équipe
Poste à pourvoir sur l'Alpes hôtel du Pralong (5*)et sur le Crystal (3*)
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Français.
Expérience requise
Expérience exigée de 3 An(s)
Informations sur l'établissement
Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence.
Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos ...
Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos ...