Description
Café des Vedettes, du groupe "Vedettes de Paris", compagnie emblématique de la vie de la Seine depuis 1976.
Créée en 2021, la société "Café des Vedettes" propose à ses clients une restauration adaptée pour toutes les envies, à chaque moment de la journée.
Avec une offre de restauration entièrement repensée pour satisfaire tous les clients petits et grands, Café des Vedettes propose aujourd'hui une expérience culinaire unique sur la Seine :
* Une restauration à bord et à quai entièrement repensée, avec un tout nouveau ponton offrant un concept gastronomique novateur, un rooftop flottant ! Sans oublier la terrasse en plein air en bord de Seine proposant des activités détente pour petits et grands, ainsi qu'une offre de snack à toute heure !
La carte de produits français, locaux, et respectueux de l'environnement conçue dans le cadre de la démarche RSE du groupe. Le Café des Vedettes mesure son impact environnemental sur IMPACT, la plateforme de restaurant d'Ecotable, dans le but de le réduire.
Dans le cadre de son développement, Café des Vedettes recrute un(e) Econome.
Descriptif des missions :
En étroite collaboration avec le responsable et les Adjoints de restauration, vous vous assurez de la réception, du stockage, de la préparation et la distribution des marchandises alimentaires et non alimentaires commandées, dans le respect des procédures de la société et des règles d'hygiène et de sécurité.
Vous vous assurez également de l'approvisionnement des services de façon à garantir le bon fonctionnement du site et permettre de délivrer des prestations de qualité à la clientèle.
Gestion des marchandises et des produits
* Planifier et passer les commandes auprès des fournisseurs ;
* Enregistrer les informations liées aux entrées et sorties de marchandises (bons de livraison sur le site NetResto) ;
* Participer (ou superviser en collaboration avec les managers de services) à la réception des marchandises ;
* Remplir les fiches de non-conformité ;
* Superviser et participer au stockage des produits en respectant le plan et les règles de stockage, de qualité et de sécurité, afin d'assurer leur conservation et leur mise à disposition ;
* Préparer la marchandise nécessaire aux services ;
* Réaliser les inventaires mensuels ;
* Participer à la gestion et au paramétrage de l'outil Netresto ;
* Gérer les flux et les transferts de produits.
Achats / Gestion
* Etre attentif.ve au suivi de la variation des prix ;
* Négocier les prix auprès des fournisseurs et contrôler les coûts ;
* Sourcer de nouveaux fournisseurs et gérer les contrats fournisseurs (RFA) ;
* Enregistrer les factures fournisseurs dans Netresto ;
* Suivre les analyses financières des produits, des ventes et des écarts de consommation ;
* Organiser un reporting auprès du service de la comptabilité.
Hygiène & Sécurité
* Etre garant.e de la propreté des zones de stockage et de sécurisation des stocks ;
* Contrôler la rotation des stocks.
Compétences
* Vous justifiez d'une expérience réussie dans un poste similaire ;
* Vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques ;
* Dôté(e) d'une bonne connaissance des normes d'hygiène et de propreté et de sécurité (HACCP), vous êtes orienté(e) qualité et avez le sens de l'organisation ;
* Capable de suivre les instructions et à travailler en équipe, vous êtes dynamique et réactif(ve) en toutes circonstances ;
* Vous êtes rigoureux(euse) et méthodique ;
* Formation "Gestes et postures".
En quête d'une expérience enrichissante ? Travailler dans le groupe "Vedettes de Paris" offre une multitude d'avantages qui rendent chaque journée enrichissante et motivante, et assure une expérience de travail unique !
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages :
* Intéressement et participation
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire :
* Primes
* Prime trimestrielle
Formation:
* Baccalauréat / Niveau bac (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 03/09/2024
Créée en 2021, la société "Café des Vedettes" propose à ses clients une restauration adaptée pour toutes les envies, à chaque moment de la journée.
Avec une offre de restauration entièrement repensée pour satisfaire tous les clients petits et grands, Café des Vedettes propose aujourd'hui une expérience culinaire unique sur la Seine :
* Une restauration à bord et à quai entièrement repensée, avec un tout nouveau ponton offrant un concept gastronomique novateur, un rooftop flottant ! Sans oublier la terrasse en plein air en bord de Seine proposant des activités détente pour petits et grands, ainsi qu'une offre de snack à toute heure !
La carte de produits français, locaux, et respectueux de l'environnement conçue dans le cadre de la démarche RSE du groupe. Le Café des Vedettes mesure son impact environnemental sur IMPACT, la plateforme de restaurant d'Ecotable, dans le but de le réduire.
Dans le cadre de son développement, Café des Vedettes recrute un(e) Econome.
Descriptif des missions :
En étroite collaboration avec le responsable et les Adjoints de restauration, vous vous assurez de la réception, du stockage, de la préparation et la distribution des marchandises alimentaires et non alimentaires commandées, dans le respect des procédures de la société et des règles d'hygiène et de sécurité.
Vous vous assurez également de l'approvisionnement des services de façon à garantir le bon fonctionnement du site et permettre de délivrer des prestations de qualité à la clientèle.
Gestion des marchandises et des produits
* Planifier et passer les commandes auprès des fournisseurs ;
* Enregistrer les informations liées aux entrées et sorties de marchandises (bons de livraison sur le site NetResto) ;
* Participer (ou superviser en collaboration avec les managers de services) à la réception des marchandises ;
* Remplir les fiches de non-conformité ;
* Superviser et participer au stockage des produits en respectant le plan et les règles de stockage, de qualité et de sécurité, afin d'assurer leur conservation et leur mise à disposition ;
* Préparer la marchandise nécessaire aux services ;
* Réaliser les inventaires mensuels ;
* Participer à la gestion et au paramétrage de l'outil Netresto ;
* Gérer les flux et les transferts de produits.
Achats / Gestion
* Etre attentif.ve au suivi de la variation des prix ;
* Négocier les prix auprès des fournisseurs et contrôler les coûts ;
* Sourcer de nouveaux fournisseurs et gérer les contrats fournisseurs (RFA) ;
* Enregistrer les factures fournisseurs dans Netresto ;
* Suivre les analyses financières des produits, des ventes et des écarts de consommation ;
* Organiser un reporting auprès du service de la comptabilité.
Hygiène & Sécurité
* Etre garant.e de la propreté des zones de stockage et de sécurisation des stocks ;
* Contrôler la rotation des stocks.
Compétences
* Vous justifiez d'une expérience réussie dans un poste similaire ;
* Vous êtes à l'aise avec les outils bureautiques ;
* Dôté(e) d'une bonne connaissance des normes d'hygiène et de propreté et de sécurité (HACCP), vous êtes orienté(e) qualité et avez le sens de l'organisation ;
* Capable de suivre les instructions et à travailler en équipe, vous êtes dynamique et réactif(ve) en toutes circonstances ;
* Vous êtes rigoureux(euse) et méthodique ;
* Formation "Gestes et postures".
En quête d'une expérience enrichissante ? Travailler dans le groupe "Vedettes de Paris" offre une multitude d'avantages qui rendent chaque journée enrichissante et motivante, et assure une expérience de travail unique !
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages :
* Intéressement et participation
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire :
* Primes
* Prime trimestrielle
Formation:
* Baccalauréat / Niveau bac (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 03/09/2024
Expérience requise
Expérience exigée