Description
Recherche un(e) employé(e) cuisinier(e) dans une poissonnerie traiteur pour des spécialités culinaires tunisiennes à base de poissons. Le/la salarié(e) devra maîtriser (à minima) les plats suivants qui seront proposés à la clientèle : couscous au poisson, tajine au poisson, soupe de poisson, keftas de poisson, calamars farcis, boulettes de poisson, bricks au poisson. La liste est non exhaustive et le salarié peut-être amené(e) à préparer d'autres plats à base de poisson selon les commandes des clients.
vous devez être titulaire du permis B pour vous rendre à notre entrepôt pour récupérer le camion et vous rendre au marché (Gambetta à Cannes)
vous devez être titulaire du permis B pour vous rendre à notre entrepôt pour récupérer le camion et vous rendre au marché (Gambetta à Cannes)
Horaires
35H
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Trier les poissons et effectuer leur préparation (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un lieu, un espace (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières (compétence exigée).
- Connaissances spécialités tunisiennes de poisson (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Conditionnement des aliments (compétence exigée).
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve (compétence exigée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Trier les poissons et effectuer leur préparation (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un lieu, un espace (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières (compétence exigée).
- Connaissances spécialités tunisiennes de poisson (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
12 Mois