Description
Vous souhaitez préparer un BAC "Employé polyvalent en restauration" au sein d'un restaurant d'entreprise., dans la cadre d'un Contrat d'Apprentissage : vous avez impérativement entre 18 ans et 29 ans révolus pour pouvoir postuler sur le poste.
Vous serez polyvalent(e) service, cuisine, comptoir, livraisons.
Vous avez, de préférence, une première expérience dans le secteur de la restauration (service, plonge, service au comptoir, commis, etc.).
Vous travaillerez du lundi au vendredi sur le service du midi uniquement. Période de travail alternée en entreprise et centre de formation.
Vous êtes impérativement une personne dynamique, souriante, réactive, avec une bonne gestion du stress.
Vous serez polyvalent(e) service, cuisine, comptoir, livraisons.
Vous avez, de préférence, une première expérience dans le secteur de la restauration (service, plonge, service au comptoir, commis, etc.).
Vous travaillerez du lundi au vendredi sur le service du midi uniquement. Période de travail alternée en entreprise et centre de formation.
Vous êtes impérativement une personne dynamique, souriante, réactive, avec une bonne gestion du stress.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "restauration" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Techniques de comptage (compétence souhaitée).
- Utilisation de matériel de nettoyage (compétence souhaitée).
- Procédures d'encaissement (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Modes de cuisson des aliments (compétence souhaitée).
- Fiches techniques de cuisine (compétence souhaitée).
- Plonge manuelle (compétence souhaitée).
- Utilisation de machine de plonge automatisée (compétence souhaitée).
- Utilisation de four à commandes numériques (compétence souhaitée).
- Dressage de plats (compétence souhaitée).
- Compositions de salades (compétence souhaitée).
- Types de sandwichs (compétence souhaitée).
- Préparer, assembler des plats simples (compétence souhaitée).
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) (compétence souhaitée).
- Réaliser la plonge (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Préparer des boissons chaudes ou froides (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Organiser, aménager un espace de vente (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Techniques de comptage (compétence souhaitée).
- Utilisation de matériel de nettoyage (compétence souhaitée).
- Procédures d'encaissement (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Modes de cuisson des aliments (compétence souhaitée).
- Fiches techniques de cuisine (compétence souhaitée).
- Plonge manuelle (compétence souhaitée).
- Utilisation de machine de plonge automatisée (compétence souhaitée).
- Utilisation de four à commandes numériques (compétence souhaitée).
- Dressage de plats (compétence souhaitée).
- Compositions de salades (compétence souhaitée).
- Types de sandwichs (compétence souhaitée).
- Préparer, assembler des plats simples (compétence souhaitée).
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) (compétence souhaitée).
- Réaliser la plonge (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Préparer des boissons chaudes ou froides (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Organiser, aménager un espace de vente (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
1 Mois - ou une saison en restauration