Description
LA RUCHE AMERIA est une entreprise adaptée- L'offre d'emploi est réservée aux travailleurs handicapés H/F
Matin de 7h45 à 11h10:
Laver, décontaminer et rincer les produits bruts (fruits et légumes) -Eplucher et tailler les produits en fonction des demandes des Chefs -Effectuer les préparations et le dressage des entrées ou desserts pour la cafétéria
Après-midi de 11h50 à 15h45:
Ré-approvisionner (ou reproduire) les entrées et les desserts en vitrine lors du service - Effectuer la plonge vaisselle - Effectuer la plonge batterie (ustensiles de cuisine) et le nettoyage du matériel de cuisine - Effectuer le service en salle cafétéria (débarrassage des plateaux, rangement vaisselle propre, nettoyer les tables.)
Durant la journée:
Effectuer le nettoyage quotidien des matériels, des locaux et des sols en fonction du planning de nettoyage hebdomadaire
En fonction de la charge de travail liée à ce poste, la personne l'occupant sera amenée à aller aider les collègues sur d'autres postes de travail en fonction des besoins.
Contraintes et pré requis liés au poste:
Maîtriser les techniques de cuisine et respect des fiches techniques
Maîtriser lecture/écriture/calcul
Travail en environnement bruyant, debout et en équipe
Travail en milieu réfrigéré (10° environ)
Savoir adapter son rythme d'exécution au besoin du service
Respect des normes HACCP en vigueur (utilisation de produits d'entretien)
Utilisation d'objets tranchants
Contact clientèle
Horaires du poste : de 7h45 à 15h45 (dont 1 heure de pause dans la journée)
Matin de 7h45 à 11h10:
Laver, décontaminer et rincer les produits bruts (fruits et légumes) -Eplucher et tailler les produits en fonction des demandes des Chefs -Effectuer les préparations et le dressage des entrées ou desserts pour la cafétéria
Après-midi de 11h50 à 15h45:
Ré-approvisionner (ou reproduire) les entrées et les desserts en vitrine lors du service - Effectuer la plonge vaisselle - Effectuer la plonge batterie (ustensiles de cuisine) et le nettoyage du matériel de cuisine - Effectuer le service en salle cafétéria (débarrassage des plateaux, rangement vaisselle propre, nettoyer les tables.)
Durant la journée:
Effectuer le nettoyage quotidien des matériels, des locaux et des sols en fonction du planning de nettoyage hebdomadaire
En fonction de la charge de travail liée à ce poste, la personne l'occupant sera amenée à aller aider les collègues sur d'autres postes de travail en fonction des besoins.
Contraintes et pré requis liés au poste:
Maîtriser les techniques de cuisine et respect des fiches techniques
Maîtriser lecture/écriture/calcul
Travail en environnement bruyant, debout et en équipe
Travail en milieu réfrigéré (10° environ)
Savoir adapter son rythme d'exécution au besoin du service
Respect des normes HACCP en vigueur (utilisation de produits d'entretien)
Utilisation d'objets tranchants
Contact clientèle
Horaires du poste : de 7h45 à 15h45 (dont 1 heure de pause dans la journée)
Horaires
35H Travail répétitif et/ou cadence imposée
Compétences requises
- Types de sandwichs (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Préparer, assembler des plats simples (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Préparer, assembler des plats simples (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
6 Mois