Description
FICHE DE POSTE EMPLOYE(E) POLYVALENT CUISINE CDI TEMPS PARTIEL DE 16 à 20 HEURES
ARRIVEE :
· Relever les températures de tous les frigos et congélateurs.
· Réception des livraisons (contrôle bon de livraison et quantité).
· Ranger les livraisons dès la réception en respectant les règles du FIFO (frigos, congélateur, réserve).
· Vérifier les dates et les aspects visuels des aliments (prévenir en cas de doute ou de danger).
PREPARATION ET SERVICE :
· Nettoyage, découpage, marinade des légumes.
· Découpage, marinade, cuissons des viandes.
· Elaboration de toutes les sauces.
. Assurer un service au wok et froid et gérer le flux.
· Débarrasser et faire la plonge quotidienne.
· Remise en état des lieux (plans de travail, wok, sols, etc.)
· Sortir, vider, nettoyer les poubelles
NETTOYAGE ET DESINFECTION HEBDOMADAIRE
(Se référer au planning de nettoyage)
· Nettoyer la hotte.
· Vider et changer l'huile de friture.
· Laver l'intérieur de tous les frigos et congélateurs.
· Vidange bac à graisse.
· Nettoyer les poubelles municipales.
Horaires du lundi au vendredi midi de 11h à 15h00 pour un 20h
Lieu de travail Mauguio Zone Frejorgues Est ( pas de transport en commun)
Avantage :
repas + mutuelle
Polyvalence, organisation, rapidité et réactivité demandés
Type d'emploi : Temps partiel, CDI
Rémunération : 11,52€ à 12,00€ par heure
Nombre d'heures : 16 à 20 par semaine
Horaires :
* Du lundi au vendredi
* Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
ARRIVEE :
· Relever les températures de tous les frigos et congélateurs.
· Réception des livraisons (contrôle bon de livraison et quantité).
· Ranger les livraisons dès la réception en respectant les règles du FIFO (frigos, congélateur, réserve).
· Vérifier les dates et les aspects visuels des aliments (prévenir en cas de doute ou de danger).
PREPARATION ET SERVICE :
· Nettoyage, découpage, marinade des légumes.
· Découpage, marinade, cuissons des viandes.
· Elaboration de toutes les sauces.
. Assurer un service au wok et froid et gérer le flux.
· Débarrasser et faire la plonge quotidienne.
· Remise en état des lieux (plans de travail, wok, sols, etc.)
· Sortir, vider, nettoyer les poubelles
NETTOYAGE ET DESINFECTION HEBDOMADAIRE
(Se référer au planning de nettoyage)
· Nettoyer la hotte.
· Vider et changer l'huile de friture.
· Laver l'intérieur de tous les frigos et congélateurs.
· Vidange bac à graisse.
· Nettoyer les poubelles municipales.
Horaires du lundi au vendredi midi de 11h à 15h00 pour un 20h
Lieu de travail Mauguio Zone Frejorgues Est ( pas de transport en commun)
Avantage :
repas + mutuelle
Polyvalence, organisation, rapidité et réactivité demandés
Type d'emploi : Temps partiel, CDI
Rémunération : 11,52€ à 12,00€ par heure
Nombre d'heures : 16 à 20 par semaine
Horaires :
* Du lundi au vendredi
* Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Débutant accepté