Description
Au sein de notre Résidence Services Séniors non médicalisée située à Besançon (25), nous recherchons un(e) Employé Polyvalent de Restauration/Hôtellerie en Contrat à Durée Indéterminée à pourvoir dès que possible :
Sous la responsabilité du Responsable du Chef de Cuisine Salle, vous aurez pour principales missions :
* Réaliser les préparations culinaires de base
* Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis (cuisine créative dans le respect de la tradition gastronomique française)
* Participer à l'entretien de la cuisine en veillant à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques
* Assurer la plonge au besoin
* Assurer la production de la restauration de la résidence
* Assurer le service des repas des résidents en appartement et au restaurant
* Aider au lever, à la préparation des repas, et plus globalement, dans les gestes de la vie quotidienne
* Participer à la réception et à la vérification des commandes
* Participer aux animations en fonction des besoins
* Missions de service en salle 2 fois par semaine
Cette liste de missions est non exhaustive.
* Vous avez acquis dans ces missions une expérience significative d'au moins 3 ans,
* Vous maîtrisez les règles d'hygiène et les procédures de sécurité,
* Vous êtes doté(e) d'un excellent relationnel et d'un solide goût du service.
* CDI à pourvoir en temps plein à Besançon (25).
* Salaire selon expérience, rémunération fixe.
Sous la responsabilité du Responsable du Chef de Cuisine Salle, vous aurez pour principales missions :
* Réaliser les préparations culinaires de base
* Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis (cuisine créative dans le respect de la tradition gastronomique française)
* Participer à l'entretien de la cuisine en veillant à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques
* Assurer la plonge au besoin
* Assurer la production de la restauration de la résidence
* Assurer le service des repas des résidents en appartement et au restaurant
* Aider au lever, à la préparation des repas, et plus globalement, dans les gestes de la vie quotidienne
* Participer à la réception et à la vérification des commandes
* Participer aux animations en fonction des besoins
* Missions de service en salle 2 fois par semaine
Cette liste de missions est non exhaustive.
* Vous avez acquis dans ces missions une expérience significative d'au moins 3 ans,
* Vous maîtrisez les règles d'hygiène et les procédures de sécurité,
* Vous êtes doté(e) d'un excellent relationnel et d'un solide goût du service.
* CDI à pourvoir en temps plein à Besançon (25).
* Salaire selon expérience, rémunération fixe.
Horaires
35H
Expérience requise
3 An(s)