Description
Description du poste :
Prends les commandes de notre restaurant en tant que Chef(fe) Gérant(e) d'un de nos restaurants collectifs situé à Combourg (35).
Tes missions :***Diriger et animer une équipe de cuisiniers et de serveurs pour offrir une expérience client optimale.
* Élaborer et mettre en œuvre des menus variés et équilibrés, en tenant compte des régimes et des textures modifiées.
* Gérer les approvisionnements et optimiser les stocks pour une rentabilité maximale.
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Contribuer à l'ambiance conviviale du restaurant et au bien-être des clients.
Description du profil :***Titulaire d'un diplôme de niveau BEP/CAP/Bac Pro minimum, tu justifies d'une expérience confirmée de 3 ans minimum en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier ou médico-social.
* Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des régimes et textures modifiées.
* Aptitude à diriger et motiver une équipe, à déléguer et à transmettre tes savoirs.
* Rigueur, organisation et sens du détail pour une gestion efficace du restaurant.
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Excellent relationnel et communication claire pour tisser des liens durables avec les clients et l'équipe.
Prends les commandes de notre restaurant en tant que Chef(fe) Gérant(e) d'un de nos restaurants collectifs situé à Combourg (35).
Tes missions :***Diriger et animer une équipe de cuisiniers et de serveurs pour offrir une expérience client optimale.
* Élaborer et mettre en œuvre des menus variés et équilibrés, en tenant compte des régimes et des textures modifiées.
* Gérer les approvisionnements et optimiser les stocks pour une rentabilité maximale.
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Contribuer à l'ambiance conviviale du restaurant et au bien-être des clients.
Description du profil :***Titulaire d'un diplôme de niveau BEP/CAP/Bac Pro minimum, tu justifies d'une expérience confirmée de 3 ans minimum en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier ou médico-social.
* Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des régimes et textures modifiées.
* Aptitude à diriger et motiver une équipe, à déléguer et à transmettre tes savoirs.
* Rigueur, organisation et sens du détail pour une gestion efficace du restaurant.
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Excellent relationnel et communication claire pour tisser des liens durables avec les clients et l'équipe.
Expérience requise
Expérience exigée de 3 An(s)