Offre d'emploi (CDI) de commis / commise de cuisine à Espalion (Aveyron)

Pour un de nos clients on recherche Commis/ Commise de cuisine.
Réaliser des préparations préliminaires et des plats et desserts.
Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

42H

- Formation "cuisine dessert" de niveau "Bac+3, Bac+4 ou équivalents" exigée. Profession de cuisinier-pâtissier.
- Types de desserts (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Cuisiner des sauces (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (compétence exigée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence exigée).

48 Mois