Description
Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous êtes en capacité de travailler en toute autonomie.
Idéalement vous avez un minimum d'un an d'expérience. Accompagnement interne possible à la prise de poste.
Horaires de travail : 6h-10h / 17h - 20h
La boulangerie-pâtisserie est fermée le Lundi + autre jour de repos dans la semaine.
Vous êtes en capacité de travailler en toute autonomie.
Idéalement vous avez un minimum d'un an d'expérience. Accompagnement interne possible à la prise de poste.
Horaires de travail : 6h-10h / 17h - 20h
La boulangerie-pâtisserie est fermée le Lundi + autre jour de repos dans la semaine.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. boulangerie ou équivalent.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
3 An(s)